RENDANG AYAM KELIP2 KPIT

salam ramadhan semua!...hehee..hmm resepi rendang kelip2 KPIT nie kpit nak kongsi sama2 anda semua..inilah resepi kedua yg kpit mtk pd mak masa kpit memula kawen dulu..hahaha. kebetulan tadi masa tgh berfesbuk, sepupu kpit yg rajin memasak tanyakan pasal resepi rendang nie.. bkn nak citer sbb nak kata sedap, tp inilah resepi rendang yg plg mudah bg kpit buat...rasanya mmg SEDAPP!..hahaha. adik kpit si alin tu pon da penah cuba buat, katanya whole fmly papari sukaa!..hehe : ) neway, TQ ma ur still d good chef for kpit!..still in learning process ya maaa...

resepi RENDANG KELIP2 KPIT

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam

3 sudu besar kerisik

1/2 cawan minyak masak(utk menumis)

1 cawan santan cair

1/2 santan pekat

garam, gula, aji

daun kunyit (dihiris2)

daun limau purut

1 btg serai (dititik)

2 keping asam keping

BAHAN KISAR:

3 biji bwg besar

5 ulas bawang putih

sedikit kunyit/serbuk kunyit

1/2 inci lengkuas

1/2 inci halia

segenggam cili api

4 sudu besar cili boh

4 btg serai

CARA-CARA:

1) panaskan minyak, tumis semua bhn kisar dan serai yg dititik hingga pecah minyak

2)masukkan ayam, tggu hgga ayam empuk

3)masukkan santan cair, garam, gula, aji, asam keping. biar hingga mendidih

4)kemudian masukkan santan pekat, kerisik, hirisan daun kunyit dan daun limau purut

5)bila dah mendidih, perlahankan api, kacau sekali-sekala. tggu hgga kuah pekat

taraaaa...siap dihidangkan!

selamat mencuba!